Coğrafi İşaret Tescilli Şile Kestane Balı;
Haziran ayının başından itibaren kestane çiçeklerine çalışmaya başlayan arılar tüm güçlerini ortaya koyarlar. Bölgenin asıl bal akımı başlamıştır. Geceleri de kovan önlerinde kanat çırparak taşıdıkları balı olgunlaştırırlar.
Gece sessizliğinde uğultu arılıktan gelmektedir. Ortaya çıkan kestane balı koyu renkli, ağır ağır akan, tatlı sert bir bal olur. Tadına alışanların devamlı aradıkları bir mucize ortaya çıkmıştır.
 
Koyu kahve renkli, buruk biraz acı ve kestaneye özgü tadı ve kokusu olan bu bal, antiseptik ve antioksidan özelliğiyle tanınır. Ve bütün koyu renkli ballar gibi antioksidan olması sebebiyle kansere karşı koruyucudur.
 
Bal arısı kestaneden hem polen hem nektar hem de salgı toplar.
Araştırmalarda antibiyotik özelliğiyle B.Hemolotik streptecoc’lara karşı etkili olduğu tespit edilmiştir.
 
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
 
B ve C vitaminleri açısından zengin olan Kestane Balı kasları kuvvetlendirici, kan dolaşımını düzenleyici, mide ve karaciğer yorgunluğunu giderici, bağışıklık sistemini güçlendirici etki yapar.
 
Öksürüğe İyi Gelir
 
Kestane Balı solunum ve sindirim sistemlerine olumlu etkiler getirmektedir.